Recetas veganas fáciles de preparar

Para todos ustedes que desean realizar algunas recetas deliciosas pero tienen un estilo de vida vegano y no saben que hacer, les traemos tres recetas dulces para disfrutar una tarde tranquila en compañía de amigos o disfrutando de una película en nuestros hogares.

Galletas de avena con pasas y chocolate

Ingredientes:

  • 1 1/Taza de harina de trigo.
  • 3/4  Taza de azúcar.
  • 2 Tazas de avena  en hojuelas.
  • 1/2  Taza de pasas.
  • 1/2 Taza gotitas de chocolate.
  • 1 Taza de Mantequilla.
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 1/2 Cucharadita de sal.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate la Mantequilla y el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, después puedes proceder a agregar los demás ingredientes: harina, polvo de hornear, vainilla, sal y finalmente la avena, las pasas y el chocolate.
  3. Prepara un molde o bandeja con papel antiadherente, para formar las galletas, también puedes usar untar en este, un poco de mantequilla y espolvorearla con harina o forrar la bandeja con papel aluminio.
  4. Una vez que ya tengas tu mezcla uniforme, procede a formar bolitas pequeñas de masa o puedes usar una cuchara para galletas para colocar la masa en tu bandeja, recuerda dejar un espacio de al menos 5 cms entre cada galleta ya que estas crecerán.
  5. Mete la bandeja en el horno a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén doraditas.

Panqueas

  • 2 Tazas de harina de trigo.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 2 Tazas de leche de soya.
  • 1/Cucharada de sal.
  • 1 Cucharada de canela en polvo.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 2 Cucharadas de polvo hornear.
  • 1 Taza de agua.

Preparación:

Agrega todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y mezcla cada uno de ellos hasta que tenga una mezcla homogénea.

Luego necesitaremos un sartén o plancha que sea antiadherente, calienta a fuego lento y unta un poco de aceite vegetal.

Vierte la cantidad de mezcla que consideres necesaria para tu panqueca en el sartén. Cuando observes que aparecen burbujas en la panqueca debes voltearla para que se cocine por el otro lado. Sírvelas, puedes colocarles frutas si lo deseas.

Cinnamon rolls o rollos de canela

Ingredientes:

Masa

  • 3 Tazas de harina de trigo.
  • 1 Cucharadita de levadura.
  • 2  Cucharadas de aceite de coco.
  • 1/4 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de leche de almendras.
  • 1/4 Taza de agua tibia.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Ingredientes:

Relleno

  • 1/4 Taza de azúcar morena.
  • 1 Cucharadita de canela en polvo.
  • 2 Cucharadas de aceite de coco.
  • 1/4 Taza de nueces molidas.

Preparación:

  1. Agregar todos los ingredientes de la masa en un bol y amasar todo hasta obtener mezcla uniforme y comience a desprenderse la masa de las manos fácilmente. Debe dejarse reposar por 1 o 2 horas para que la masa crezca.
  2. En otro envase debes agregar 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de aceite de coco y 1/4 taza de nueces molidas (esta última es opcional), mezclar todos estos ingredientes con una paleta durante 5 minutos o hasta que esté totalmente homogéneo.
  3. Después de transcurrida una hora, debemos poner la masa en papel aluminio con un poco de harina esparcida y estirarla con un rodillo hasta que esta esté fina de aproximadamente 3 mm de espesor.
  4. Colocaremos el relleno encima de tu masa ya extendida, asegurando que esté bien distribuida.
  5. Procede a despegar la masa y enrollarla. Debes dividirla porciones adecuadas según tus preferencias.
  6. En una bandeja o molde unta un poco de harina de trigo, coloca tus rollos de canela sobre la bandeja, agrégale por encima un poco de aceite de coco o mantequilla e introdúcelos en el horno a 180°C durante 20 minutos.
  7. Después que hayan pasado tus 20 minutos, puedes espolvorear un poco de canela y servir en un plato.

Ya estás listo para degustar si quieres acompáñalos con un poco de té o café.

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